減塩なのに美味しい！まご弁が完成しました

産学官連携『まご弁』完成報告会を開催

加須市では高血圧の方が多い傾向があり、減塩知識の普及啓発を行っております。

この取り組みの一環として、花咲徳栄高校食育実践科による減塩メニュー開発、人間総合科学大学による栄養監修、地域ブロンズ会議代表者からの試食の感想を参考に、スーパーまるたけ騎西店により商品化を進め、日本食の食事バランスの良い食材を使った減塩弁当を作成し、3月11日（月曜日）に完成報告会を実施しました。

日本食のバランスの良い食材の頭文字である「まごわやさしい」を使い、「まご」世代が「まご」ころ込めて作った「ま」んてん「ご」はんという、減塩にも関わらず美味しいお弁当を目指し『まご弁』と名付けました。

※ま：豆類、ご：ごま、わ：わかめ等の海藻、や：野菜、さ：魚、し：しいたけ等のきのこ類、い：いも類

日本人の食事摂取基準（2020年版)の塩分摂取目標量は、成人1日当たり男性7.5g未満、女性6.5g未満、高血圧及び慢性腎臓病（CKD）の重症化予防のための食塩相当量の量は男女とも6.0g/日未満となっています。

今回のまご弁に含まれる塩分量は1.49gであり、すべての方におすすめできる塩分量のお弁当となりました。

3月19日（火曜日）より市内スーパー「まるたけ騎西店」と同店の移動スーパーで販売をしています。

味覚だけでなくからだにも美味しいお弁当をぜひご賞味ください。

健康スポーツ部いきいき健康医療課（加須保健センター内）

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